Van de hand van Jean Benoît Cavalier. Floraal en fruitig (citrus, witte perzik, abrikoos), ook wat laurier en mint. Fraicheur, finesse, en tegelijkertijd volume.

De wijn heeft de toevoeging “Garrigue” in de naam, en dat is niet voor niks. De kruidige geur afkomstig van het struikgewas dat je zoveel tegenkomt in Zuid-Frankrijk, “garrigue” in het Frans, vind je ook weer terug in het aroma van deze wijn.

De Grote Hamersma: “Jaar in, jaar uit een groot plezier, deze uitgekiende assemblage van Zuid-Franse druiven. Fijn fruit van druif rolle, die elders door het leven gaat onder de naam vermentino, kruidige geuren van marsanne en roussanne, zwoele bloesemgeuren van de viognier, met daardoorheen gevlochten de zonnige geuren van de garrigue, het woeste struikgewas en de Provençaalse kruiden uit de omgeving. En terwijl je nageniet en nog een bijschenkt van dit heerlijke wit met de bouw van sjieke chardonnay, vraag je je af waarom het prijskaartje zich niet op bourgogneniveau bevindt. Omdat Zuid-Frans wit nog onbekend is. Laten we dat zo houden.”