Deze wijn komt uit de Côtes de Gascogne in het zuidwesten van Frankrijk. Dit wijngebied ligt aan de voet van de Pyreneeën; er heerst een gematigd klimaat, wat zorgt voor een langzame rijping van de druiven. Domaine Uby omvat zo’n 18 ha. Vlakbij is een meer waar de laatste Europese moerasschildpadden leven en broeden, een beschermde en bedreigde diersoort. Dit verklaart de schildpad op het etiket.

De wijn stuift het glas uit. Aroma’s van citrus, passievrucht, gras en bloemen komen je tegemoet. De wijn is sappig, groen en grassig, fris en droog.