Rijke witte wijn. De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten die nieuw zijn of één jaar oud. De wijn rust vervolgens nog een jaar op z’n droesem.

Wine Advocate schrijft: “An exciting new find, the 2021 La Clape Blanc Cuvée Tilki features nuances of peach, pear, melon and lime zest on the nose. It’s medium to full bodied, displaying lovely fruit and depth, managing to be ripe and round, yet also salty and refreshing. Top-notch stuff from an appellation that too often flies under the radar.” Kortom: een aanrader!

De Grote Hamersma: “De oneindige veelzijdigheid van de veel te onbekende Zuid-Franse witte wijnen. We hebben het al vaker geschreven, maar proef hier nou weer eens! Zelfde domein, andere druivenmix. Deze opgevoed op eikenhout. Eikenhout, 14% alcohol, dat kan misgaan. Niet hier. Intens, maar niet log of zwaar of dichtgetimmerd. Helder en opgewekt van smaak. Het hout voegt toe, overheerst niet. Geeft de rijke wijn een extra sjieke ondertoon. Bourgogne uit Zuid-Frankrijk, met het heerlijk eigen karakter van die verrukkelijke inheemse druiven.”