Prachtwijn van Château Peybonhomme uit Bordeaux. Gemaakt van druiven uit een ouder stukje wijngaard. Door de lagering van een jaar in amforen is de wijn licht en toch vol, veel fruit en licht mineraal. De wijn heet “Energies” en da’s niet voor niets. Subtiel, complex. Erg goed dit jaar!

Een eerdere jaargang is opgenomen in de Winelife Koopgids winter 2019: “energiek, verteerbaar, met veel sappig fruit en een hintje munt.”

De Grote Hamersma: “Pas op! Explosiegevaar. ‘Energies’ van de bio-dynamisch werkende familie Hubert in Bordeaux. Hebben hun prachtdruiven dit keer eens in een amfoor gestopt. Tel die ingrediënten op bij een heerlijk oogstjaar voor het gebruikte druiventrio en je krijgt een hoog explosieve fruitbom. Bollende bramen, frambozenkraterslagen, bewegende aardlagen, zwarte truffel- en olijven-inzet en met een krachtige dynamineraliteit.”