Gabriele Buondonno gebruikt een speciale variant van de Sangiovese die kleine druiven levert en dus een hoge concentratie smaakstoffen! Tijdens het vinificatieproces verblijft de wijn slechts 6 maanden in grote houten vaten, om de fruitigheid te behouden. Nou, dat proef je: een en al rijpe kers. Stevig, gevuld, rins en rokerig.

De Grote Hamersma over een eerdere jaargang: “Ieder jaar declasseert Gabriele een deel van zijn Chianti Classico zodat de gasten van zijn Azienda Agricola Casavecchia alla Piazza een betaalbare huiswijn geschonken kan worden. En man, deze is inderdaad behoorlijk op dreef. Veel pk’s aan dik rood fruit. Remt niet af.”