Gemaakt volgens de méthode traditionelle. De stille wijn heeft houtlagering ondergaan. Tweede gisting op fles, met een lagering van 16 maanden, voordat de gistcellen die zich nog in de fles bevinden eruit worden gehaald. Fijn droog, strak, citrus, brioche. Bijzonder goed!

De Grote Hamersma: “Proef, geniet, en veeg uw vooroordelen het huis uit. Deze Deutscher Sekt die zich zelf crémant noemt, brut nature is, en ook verder puur natuur, is de minzaamheid zelf. Ja, de strakke rieslingzuren zijn er. Ja, het is een voorname mousserende wijn. Maar al die sjiek is gehuld in rijp fruit, in milde smaken, een gulle, welkome afdronk die u uw vooroordelen met plezier doet vergeten.”