Een droge crémant met een fijne en aanhoudende mousse. In de neus fruit (denk aan appel, peer), toast en iets floraals. De smaak is fris met fijne zuren en fruitig (grapefruit, kweepeer, perzik).

Nicolaas Klei in Elsevier Weekblad: “Een biodynamische crémant met de fruitige weelde van pinot gris en de finesse van pinot noir, waarin romige pinot blanc niet verbloemt dat ze familie is van de chardonnay. Het geheel geurt naar deftige peren, en heeft fijne zuren als in de beste champagnes.”

De Grote Hamersma: “De familie pinot gezellig samen in een fles. Blanc, gris en noir. Onder leiding van de familie Meyer, wijnmakers sinds 1620, en die dus deze Bourgogne/Elzasdruiven inmiddels een beetje kennen. Dat moet goedkomen.En jawel. Al het gulle fruit van de pinots blanc en gris, dat romige, die smaken van abrikozen en perziken zoals je zelden bij abrikozen en perziken treft, de verfijning van pinot noir: een mousserende wijn die je met trots kunt schenken aan iedereen die beducht zucht dat goede mousserende wijn ‘zo zuur’ is. En waar je zelf ook met plezier van meegeniet, want al die gastvrije weelde wordt in toom gehouden door fraaie zuren.”