Vegan wijn

Vegan wijn, hoe zit dat?

Wijn wordt gemaakt van druiven. Die zijn zo plantaardig als het maar kan, dus dan is de wijn toch ook veganistisch? Dat zou je zeggen, maar dat is toch lang niet altijd het geval. Veel wijnmakers gebruiken namelijk dierlijke producten in de wijnkelder, onder andere om de wijn te klaren en filteren.

Dat zit zo. Als de druiven zijn geperst zweven er nog kleine deeltjes in de wijn. Om de wijn te klaren – helder te krijgen – worden vaak dierlijke producten zoals vislijm, gelatine of eiwitten gebruikt. De kleine zwevende deeltjes kleven aan die producten en zakken naar de bodem, waardoor de wijn helder wordt.

Er zijn echter ook andere methoden om de wijn te klaren zónder dierlijke producten. Wijnmakers kunnen bijvoorbeeld gewoon rustig afwachten en met koude de losse deeltjes laten bezinken. Of ze gebruiken bentoniet, een kleisoort, om de losse deeltjes te binden. Op die manier zijn er geen dierlijke ingredienten nodig en is een wijn dus 100% vegan en geschikt voor veganisten.

Smaakt vegan wijn anders?

Daar kunnen we kort over zijn: nee. Vegan wijn is gewoon wijn, maar dan zonder sporen van dierlijke producten. Ook niet veganisten drinken vaak zonder het te weten vegan wijn.

Kan je zien of een wijn vegan is?

Sommige wijnmakers zetten het op de fles, er zijn ook wijnmakers die het officiële vegan keurmerk gebruiken, maar veel wijnmakers vermelden het niet op de fles. Daardoor kan je niet van buitenaf zien of het vegan wijn is of niet. Wij kennen onze wijnmakers en we weten hoe ze hun wijnen produceren. En weten we het niet, dan vragen we het na. Zo kunnen we jou informeren over het feit of een wijn wel of niet veganistisch is. Je ziet dit bij elke wijn op onze website vermeld staan. Geen vermelding? Dan is de wijn niet vegan. Nog gemakkelijker is om het filter te gebruiken en zo alle vegan wijnen op je scherm te tonen.